En attendant la rédaction d'articles sur mes découvertes et anecdotes, voici quelques liens vers des rappels importants pour les amateurs de champagnes que nous sommes ! A bientôt et bonne dégustation ! (avec modération bien entendu !
jeudi 9 septembre 2010
Astuces et mode d'emploi pour les Champagnes !
En attendant la rédaction d'articles sur mes découvertes et anecdotes, voici quelques liens vers des rappels importants pour les amateurs de champagnes que nous sommes ! A bientôt et bonne dégustation ! (avec modération bien entendu !
dimanche 4 avril 2010
Le Tag de Vin
La Tag apposé sur de nombreux produits devient très courant, et commence à voir le jour en France. Cet "outil" visuel crypté permet de reconnaître en un clic, grâce à un appareil de lecture ou son téléphone mobile, de nombreuses informations, puisqu'il est en 2D.
D'une utilisation simple et très complète, ce système de Tag permet de contenir énormément plus d'informations qu'avec le code barre traditionnel. Au Japon, le QRcode envahit depuis quelques années tous les produits et sert aussi à repérer et enregistrer de nombreuses informations comme des dates et lieux d'événements ou obtenir des coupons de promotions directement enregistrés sur son téléphone mobile.Ce que propose Tag de vin n'est donc pas franchement nouveau dans sa technique, mais intervient sur un produit encore exclut des étiquetages 2.0. Tag de vin est une nouvelle entreprise originaire de Nantes. Tag de vin développe des solutions qui sont innovantes et totalement dédiées à la filière viticole. Les solutions sont fondées sur les nouvelles technologies de la téléphonie mobile et des codes barres 2D.

"La particularité des codes barres 2D du type FlashCode ou QR-Code est qu'ils peuvent être lus et interprétés à l'aide des téléphones portables nouvelle génération appelés smartphones.
Plus besoin de lecteur spécifique et coûteux. Un simple "flash" du code 2D via l'appareil photo de votre portable permet d'accèder au contenu encodé. La technologie devient accessible à tous et pour tous. Tagdevin a adopté le QR-Code (Quick Response) pour sa simplicité d'usage et sa portabilité à l'échelle internationale. Ce type de code 2D a été créé par l'entreprise japonaise Denso-Wave en 1994. Il permet de stocker jusqu'à 7 089 caractères numériques ou 4 296 caractères alphanumériques ; sa seule contrainte est la taille minimale d'impression et de lecture du code : 2cm*2 cm." [sources via Tagdevin.com]
Cette nouveauté répond à la vente grandissante des appareils de téléphonie 3G/Smartphone (et des applications autour du vin) et permettra de retenir, repérer, et enregistrer ses découvertes. Grâce au Tag de Vin vous pourrez vous créer votre répertoire de dégustations en enregistrant découvertes, et ce Tag risque de bientôt envahir toutes les alcools et notre élixir préféré, le Champagne !Pour faire fonctionner votre téléphone avec ce système de reconnaissance 2D, vous devez vous munir d'une application de lecture de QR code/Flash Code. Vous trouverez ici une liste d'applications de lecteurs de QR code. Personnellement, j'utilise Mobile Tag qui est très efficace, multi-lecteur de code et véritablement rapide et réactif. Après plusieurs tests et comparatifs, je suis très étonné de sa rapidité quand bien même avec une luminosité peu élevée, Mobile Tag est un vrai lecteur de QR code simple d'utilisation et disponible en français.
[photographie Tag de Vin]
La bouteille de champagne s'allege
Le champagne devient plus léger, selon plusieurs études les bouteilles de verre posent un problème spécifique pour les bouteilles destinées à contenir des vins effervescents et sont censées être d'une épaisseur et résistance précise pour résister à la pression.Le gaz carbonique contenu dans la bouteille contraint au verre et aux fermetures (muselet et bouchon) une pression moyenne de six bars pour le champagne, ce qui impose une bouteille avec des parois bien plus épaisses que pour les vins dit tranquilles et une fermeture donc très adaptée.
La bouteille de champagne standard pèse actuellement 900 g, d'après le CIVC, qui vient d'annoncer la validation technique d'une nouvelle bouteille pesant 835 g.
Toujours selon le CIVC, cette innovation induirait directement sur le bilan carbone et la filière champagne depuis s'y attèle depuis 2002.
Enfin, l'utilisation de la nouvelle bouteille de champagne pourrait bien permettre à toute la filière de réduire son empreinte carbone, et ce de 8 000 tonnes ! Soit l’équivalent d’une émission actuelle de quatre milles voitures.
L'objectif de cette innovation à la volonté d'atteindre une réduction de l’empreinte carbone de 25% à l’horizon de l'année 2020.
[Sources : CICV & via CSC]
mercredi 17 mars 2010
Le iPhone oenologue
Des applications pour iPhone il en sort comme s'il en pleuvait ! En matière de vin il existe déjà quelques applications, en particulier outre-Atlantique. Comme les applications Millésimes d’Ecce Vino, Vinoriffic, Merlot Gestion de cave, Drync Wine, Wine Snob, Wine-Jot, Vintage Wine, ou la très inutile et indispensable Glass Xylophone.Ces "applications œnologiques" servent bien entendu à faire la promotion de certaines e-caves du web, mais aussi à rendre service pour organiser et gérer votre cave, à connaître les actualités des vins, à annoter ses compte rendus de dégustation, à connaître la fourchette de prix, millésime, cépage, origine, type, etc.
Certaines de ces applications iPhone pour le vin et le champagne bénéficient de très belles interfaces graphiques et peuvent être un moyen de partager ses découvertes par le biais de réseaux sociaux, puisque certaines de ces applications permettent - au-delà de découvrir et acheter, d'annoter les vins et les champagne que vous dégustez, et de les taguer, les détailler, les comparer, et même localiser la dégustation avec une photographie par exemple.
Et le champagne n'est pas épargné, de cette vague de plus de bulles sur la bulle du web, mais les applications pour vinophile rassemblent souvent vins et champagnes sous la même application. Dans les nouveautés, une récente application vient de voir le jour chez 1855.com.
Ce dernier annonce le lancement de son application pour iPhone dédiée au vin. Celle-ci propose entre autre de connaitre les prix du vin avant de choisir son champagne ou son vin.
L'utilisateur de cette application "vino-web" peut aussi découvrir les techniques de dégustation dédié au vin sélectionné, ainsi que les commentaires du journaliste spécialisé Robert Parker.
De plus, il est possible de découvrir les notes données par le site de vente de vins en ligne. Soit plus de 25 000 vins et champagnes différents sont actuellement disponibles via cette application pour iPhone. L'application est actuellement gratuite (espérons qu'elle le reste, comparez à d'autres payantes) mais nécessite une inscription à 1855 pour pouvoir l'utiliser au-delà de 30 jours après son installation.
Le champagne, qui fait actuellement son bilan carbone en réduisant le poids de sa bouteille de 900 grammes à 835 grammes, suit donc les tendances et les modes, et le champagne 2.0 prend forme sans retard ni déconvenue.
mardi 9 mars 2010
De la vigne en Champagne au vin de Champagne
Dans le cadre du programme scientifique et culturel « De la vigne en Champagne au vin de Champagne », ce colloque qui aura lieu les 26 et 27 novembre à Reims (hôtel des comtes de Champagne) tentera d'ancrer l’histoire du vin, de la vigne et de la culture viticole dans la longue durée, depuis les premières circulations de vin avec les Grecs (route de l’étain) et les Romains jusqu’à la veille de la révolution industrielle.Ce colloque fera ainsi le point sur les découvertes archéologiques, sur la recherche de le domaine de l’histoire de la vigne et du vin au Moyen Âge et à l’époque moderne en Champagne. Il s’achèvera dans les années 1830, qui voient l’affirmation, en Champagne septentrionale, des grandes maisons de négoce, tandis que la Champagne méridionale entre en crise.[…]
Pour plus d'informations : http://www2.u-bourgogne.fr/chaireunesco-vinetculture/champagne/
- Lieu
- Dates
* samedi 27 mars 2010
- Contact
courriel : jerome [point] malois (at) univ-reims [point] fr
Jérôme Malois, CERHIC - EA 2616
UFR Lettres et Sciences Humaines
Maison de la Recherche - Bureau : R 113
57, Rue Pierre Taittinger
F-51096 Reims Cedex
mardi 2 mars 2010
Johnny Depp le viticulteur
Dernièrement le web faisait un buzz avec un fake autour d'un accident de voiture qui aurait tué notre Johnny Deep adoré. Il se serait tué au volant de sa voiture, bourré comme un coin dans la région de Bordeaux.Quenéni ! L'acteur américain Johnny Depp, qui réside depuis plusieurs années avec Vanessa Paradis dans sa grande propriété située dans le Var, a affirmé que la France lui a "tout apporté". Il avoue aussi qu'il rêve de se lancer dans la viticulture. Peut-être que cette rumeur d'un Deep alcoolique et casseur de bagnoles lui a donné des idées ! ;)
Bientôt un Château Johnny Deep ?
"C'est un secret, mais l'un de mes rêves est de faire du vin. Mais je le garderai pour moi avant d'oser le commercialiser", déclare-t-il dans un entretien paraissant jeudi dans l'hebdomadaire VSD. "Dans le Var où je vis, c'est très intéressant, notamment pour le rosé mais je préfère le vin rouge. Pour cela, il faut aller en Bourgogne ou dans les environs de Bordeaux", explique l'acteur, qui sera bientôt à l'écran dans "Alice aux pays des merveilles" de Tim Burton (24 mars en France).Il ajoute aussi que "La France m'a tout apporté. Une famille merveilleuse, mais aussi un équilibre qui me manquait énormément. Avec Vanessa et les enfants, nous vivons dans une sorte de hameau dans le sud de la France et j'ai l'impression d'être au paradis. C'est une propriété d'environ 15 hectares et vous savez ce que je fais là-bas ? Absolument rien!".
Grand fan des films français, son idole serait Louis de Funès (ah ben j'ai un point commun avec le Jojo Deep alors). Il signale que LDF "est pour moi l'un des plus grands acteurs de tous les temps". D'ailleurs, notre Louis adoré aimait bien aussi les vignes.
En attendant le Château Johnny DEEP Cuvée Vanessa, voici une vidéo sans aucune importance, où l'on voit le Jojo dans sa vie privée buvant un bon verre de pif ! Les fans sont vraiment nazes parfois !
- A lire aussi | les vins préférés de Johnny Deep
- Sources : AFP, VSD, erikvidal.com